Purée de blanc de poireau

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes

source photo : http://eatdrinkpaleo.com.au/

Ingrédients pour 1 portion :

• 2 petits blancs de poireau
• Eau minéral

Préparation :

1. Eliminer le vert des poireux pour ne garder que les blancs.
2. Laver soigneusement les blancs pour élimer la terre et le sable.
3. Emincer en rondelles
4. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ.
5. Mettre les blancs de poireaux dans un mixeur et réduire en purée lisse à vitesse rapide, ajoutez si néceassire un peu d'eau minéral pour avoir une purée onctueuse.